Hương vị ẩm thực Sapa đừng nên bỏ lỡ

Mỗi vùng miền tỉnh thành đều có những nét ẩm thực riêng biệt, mang đậm dấu ấn phong tục, và Sapa cũng không ngoại lệ. Là một vùng núi cao nên Sapa càng có những món ăn đặc sắc khiến du khách đến với nơi đây không thể nào bỏ qua, cùng Xe Sao Việt điểm tên những món ăn ấy nhé!
Đồ nướng
Đồ nướng như một đặc sản của Sapa vì bất cứ ngõ ngách nào bạn đi qua đều có thể bắt gặp. Với tiết trời se lạnh, ngồi thưởng thức đồ nướng, nhâm nhi thêm ít rượu táo mèo thì thực sự là quá trọn vẹn. Nhiều du khách  đùa nhau rằng đến Sapa mà không thử đồ nướng Sapa thì coi như cuộc khám phá mất đi nửa niềm vui rồi.


Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp hay còn gọi là thịt trâu xông khói, là một đặc sản của đồng bào Thái đen, là món ă để đãi khách quý và dùng trong các dịp lễ Tết. Thịt trâu gác bếp có màu bên ngoài nâu sẫm, nhưng khi xé ra thì những thớ thịt bên trong có màu hồng hào, tươi tắn rất bắt mắt.

Thịt trâu gác bếp thường được xé nhỏ chấm cùng nước chẳm chéo làm món nhậu khoái khẩu hoặc hấp, luộc qua với nước để thịt mềm sau đó thái nhỏ rồi bày ra đĩa. Ai chưa ăn quen sẽ phải nhăn mặt với vị cay, nồng, mặn, hắc của loại thịt này bởi nó được ướp với khá nhiều loại gia vị nhưng nếu đã ăn quen rồi thì càng ăn càng thấy ngọt, càng thấy thích.
Gà đen
Người Mông nuôi một loại gà đặc biệt là gà đen. Đúng như tên gọi của nó, cả da, thịt, xương gà đều mang màu đen. Thịt gà đen thơm ngon, rất chắc do gà được thả rông tự kiếm ăn. Vị ngon này rất khác thịt gà nhà hoặc gà công nghiệp. Gà đen cũng là món đặc sản Sapa mà nếu có dịp tới, du khách nhất định đừng bỏ qua.

Người Sapa thường nướng gà đen với mật ong. Món ăn này cũng trở nên nổi tiếng do vị ngon của gà cùng vị thơm ngọt của mật ong. Khi ăn, người Sapa dùng kèm với lá bạc hà chấm muối tiêu chanh. Ngay cả thực khách khó chiều nhất cũng sẽ phải yêu thích món ăn này.
Cơm lam
Cơm lam được nấu từ gạo bỏ vào trong ống nứa rồi nướng trên than hồng, vừa có vị ngọt, thơm của gạo nếp nương vừa có vị thơm của ống nứa, than hồng rực. Suốt quá trình nướng trên than, phải xoay cho đều ống nứa sao cho cơm chín đều mà không bị cháy cũng không bị sống. Cơm lam lúc tách ra khỏi ống nứa vừa dẻo, vừa thơm, lại vừa mịn như là giò lụa, để được cả tuần vẫn cứ dẻo thơm.

Thắng cố
Một món ăn rất đặc biệt của đồng bào dân tộc vùng cao miền núi phía Bắc, tên gọi là Thắng Cố.
Thắng Cố được nấu từ các loại thịt bò, thịt trâu, thịt lợn, ruột ngựa,… Nấu thắng cố cần có rất nhiều các loại rau rừng và cần tới 27 loại gia vị khác nhau như quế, hồi, thảo quả,… mới có được một nồi Thắng Cố ngon đúng chất. Thắng Cố có hương vị rất đặc biệt, vừa béo ngậy, vừa ngọt lừ, lại đậm đà và thơm ngào ngạt từ thịt, rau và các loại gia vị.

Thắng cố thường ăn kèm với các loại rau nhúng cải mèo, ngồng su hào, cải lẩu,… Ăn thắng cố phải uống cùng rượu ngô, thứ rượu nồng ấm, thơm phức, được kết từ tinh hoa của núi rừng. Khi đồ ăn thức uống hòa quyện vào nhau sẽ tạo ra một cảm giác dễ chịu và khó quên.
Xôi bảy màu
Xôi bảy màu là món ăn của người dân Tộc Nùng. Màu của xôi được làm nên từ các loại lá rừng. Chỉ khi lên đến xứ lạnh nơi này du khách mới có thể thưởng thức được đúng vị xôi bảy màu này. Bảy màu của xôi bao gồm màu hồng, đỏ tươi, đỏ thắm, xanh, xanh vàng, xanh lá chuối. Do màu được tạo nên từ lá rừng nên xôi còn thoảng thoảng mùi hương của lá. Đồng bào người dân tộc thiểu số nơi này tin rằng ăn xôi vào dịp lễ tết sẽ mang lại nhiều may mắn.

 
Hãy để xe Sao Việt đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá SaPa thơ mộng , nhiều điều kỳ thú.
☎️Tổng đài: 1900.6746
⌨Website: xesaoviet.com.vn
?Đặt vé Online: vexere.com/xe-sao-viet
– – – – – – – – – – – – – – –
Địa chỉ:
– HÀ NỘI: 789 Đường Giải Phóng (Trụ sở chính) | 07 Phạm Văn Đồng (Cầu Giấy) | Quầy 36 Bến xe Mĩ Đình | 24 Ngô Gia Khảm (Bến xe Gia Lâm) | 114 Trần Nhật Duật (Hoàn Kiếm) | Ngã tư Nội Bài
– TP. LÀO CAI: 333 Phố Mới | 43 Nguyễn Du | 39 Hòa An | Bến xe Thành Phố.
– SAPA: 571 Điện Biên Phủ
Email: [email protected] | [email protected]
– – – – – – – – – – – – – – –
SAO VIỆT – Niềm tin trên mọi nẻo đường!
#SaoViet #Hanoi #LaoCai #Sapa #Vexere
Source: Sưu tầm